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「喂?在忙啊?嗯...好。那就先醬子囉。OK。再見。」
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溫小蒂亂亂煮-媽媽味(?)的滷肉燥

花了6分鐘在電話中問老媽作法,

159元在TESCO買材料,

以及在廚房中忙碌了1小時又10分鐘...

溫小蒂亂亂煮之媽媽味(?)滷肉燥終於出爐囉!

材料:

豆乾(26元)、海帶跟(26元)、豬絞肉(87元)、盒裝青蔥和辣椒(20元)

作法:

1.先把蔥切成小段,鍋熱之後倒入一定份量的油,油熱之後把蔥段們丟進去炒。

2.等到青色的蔥變成淡咖啡色時,把豬絞肉倒進去一起快炒。炒散絞肉的動作要快,不然有可能會黏鍋底喔~

3.炒到絞肉都熟了變成一粒一粒的小肉塊時,倒入同樣份量的醬油和水,一些糖(如果沒有白糖可以放黑糖,目的是讓肉容易燉爛)和油蔥酥開始燉煮;此時可以加入豆乾及海帶一起滷喔~(如果想要有一點點辣辣的可以加入一整條的紅辣椒!)

4.等到肉汁開始滾的時候,轉小火,再燉一小時即可。其間可以翻個兩三次~(順便偷吃啦~呼呼~)

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